L’église de Fontgillarde est placée sous le vocable de saint Pierre (fête le 29 juin). Une chapelle existait déjà avant le XVIe siècle sous le vocable de saint Paul. Elle fut ruinée à la Réforme et reconstruite en 1685 avec des matériaux du temple de Fontgillarde.
Tivollier, Jean. Le Queyras. vol.2, p.358
La paroisse Saint-Pierre de Fontgillarde fut fondée en 1820. L’incendie du 5 avril 1908 a en partie ruiné l’église ; les cloches en tombant sur la voûte de la nef, ont provoqué son effondrement. Des réparations ont été exécutées en 1911 et 1912.
Elle a été restaurée en 2015. Son intérieur comporte un chœur en boiseries locales, des peintures et un vieux baptistère en pierre sculpté.
Le presbytère accolé au dos de l’église surplombe le ravin de l’Aigue-Agnelle. Il est orné d’un curieux cadran solaire à deux faces perpendiculaires. Sur la façade sud-est il est possible de lire les heures du matin alors que sur celle au sud-ouest on lit les heures de l’après-midi. Faute d’accès public ce cadran solaire n’est pas accessible.
